Pośród najpopularniejszych potraw tureckich szczególną popularność poza granicami samej Turcji zyskał sobie kebab - baranina grillowana z pomidorami i papryka. Odpowiada on greckiemu gyrosowi. Przyrządza się go w osobliwy sposób - na pionowym rożnie, nad otwartym ogniem grilluje się sztuki baraniego mięsa, a następnie ścina zewnętrzną, opieczoną warstwę mięsa.
Składniki: sól, papryka słodka, czosnek, cukier, nasiona kolendry, gorczyca biała, majeranek, rozmaryn, owoc jałowca, cebula (1,7%), chili, kurkuma, ziele angielskie, goździk, bazylia, cząber, pieprz czarny, natka pietruszki
Przeznaczenie: Do mięs,
Typ: Mieszanki przypraw
Angielska