Linguine to najbardziej znany rodzaj długich makaronów z Ligurii: przypominają mały, płaski, wąski makaron typu tagliatelle. To właśnie spłaszczony przekrój i lekko wypukły kształt tego makaronu sprawia, że ??idealnie nadaje się do zatrzymywania sosu i wydobywania różnorodnych smaków. Doskonale komponuje się w połączeniu z sosami na bazie świeżych pomidorów, warzyw i aromatycznych ziół prostymi, pikantnymi sosami przygotowanymi z oliwy z pierwszego tłoczenia, czosnku, czerwonej papryki, anchois i kaparów. Idealnie komponuje się także z sosami do owoców morza oraz do sosów „białych” przygotowywanych na bazie śmietanki, mascarpone, serów miękkich z dodatkiem przypraw takich jak szafran, chrzan, curry i imbir.
Składniki: Mąka z pszenicy durum, woda.
Rodzaj: Linguine
Typ: Z semoliny (durum)
Dwutlenek siarki i siarczyny: Nie
Gorczyca i produkty pochodne: Może zawierać
Jaja i produkty pochodne: Nie
Łubin i produkty pochodne: Nie
Mięczaki i produkty pochodne: Nie
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą): Nie
Nasiona sezamu i produkty pochodne: Nie
Orzechy: Nie
Pszenica i produkty z pszenicy: Tak
Ryby i produkty pochodne: Nie
Seler i produkty pochodne: Nie
Skorupiaki i produkty pochodne: Nie
Soja i produkty pochodne: Może zawierać
Zboża zawierajace gluten: Tak
Cukry: 3,4 g
Jednostka będąca podstawą przeliczeń: g/100 g
Kwasy tłuszczowe nasycone: 0,3 g
Wartość energetyczna kcal: 351 kcal
Wartość energetyczna kJ: 1490 kJ
Wielkość porcji: 100 g
Zawartość białek: 14 g
Zawartość soli: 0 g
Zawartość tłuszczów (ogólnie): 1,5 g
Zawartość węglowodanów: 69 g
Angielska