Płatki ryżowe błyskawiczne otrzymywane są z ziaren ryżu poddanych działaniu pary wodnej, a następnie prasowaniu (czyli płatkowaniu). Dzięki temu procesowi czas ich przygotowania do spożycia znacznie się skraca przy zachowaniu wielu cennych wartości odżywczych. Są lekkostrawne więc polecane są szczególnie osobom z dolegliwościami układu pokarmowego. Są również bogatym źródłem węglowodanów.
Płatki ryżowe błyskawiczne Lestello stanowią doskonałą propozycję na smaczne i pożywne śniadanie lub deser z mlekiem, jogurtem lub owocami. Można wykorzystywać je również do zagęszczania sosów, kremów i gulaszy.