Wariacja na temat klasycznego, wywodzącego się z Ligurii, sosu pesto oparta o suszone w słońcu pomidory.
Sos pesto rosso z najwyższej jakości składników, o kremowej zwartej konsystencji, wydajne i proste w zastosowaniu, w zasadzie gotowe do spożycia bez większego przygotowania. W małych, poręcznych słoiczkach z „clickiem bezpieczeństwa” na nakrętce gwarantującym świeżość produktu. Po otwarciu przechowywane w lodówce z niewielkim dodatkiem oliwy extra vergine przez kilka dni zachowują niezmienne właściwości.
Pesto z suszonymi pomidorami od Monini wykorzystywane jest głównie jako dodatek do dań z makaronu, kanapek, wędlin, mięs, przekąsek.
Składniki: oliwa z oliwek 41%, pomidory suszone na słońcu (suszone pomidory 10%, woda, sól), pulpa pomidorowa 14%, koncentrat pomidorowy 7,8%, bazylia 7,5%, orzechy nerkowca, woda, sól, ocet winny, ser Grana Padano ChNP (mleko, sól, podpuszczka, zawiera lizozym z jaj), burak ćwikłowy, regulator kwasowości E330