Ostra mieszanka słodkich przypraw. Wywodząca się z północnych Indii. Najbardziej aromatyczna i wonna ze wszystkich indyjskich mieszanek. Używana na całym obszarze Indii we wszystkich typach potraw, szczególnie dań wegetariańskich. Najczęściej dodawana pod koniec gotowania.
Składniki: kolendra, kmin rzymski, koper włoski, sól, cynamon, pieprz czarny, goździki, kardamon, chili, czosnek, imbir, kurkuma, gałka muszkatołowa, liść laurowy.